No hay quien lo niegue; ni los fanáticos de las dietas, ni los seguidores de los estrictos regímenes alimenticios: comer es un placer ante el cual todos nos doblegamos. Amamos degustar nuevos , perder el aliento ante la mezcla de fragancias y regocijar la vista con los colores brillantes de una perfecta presentación.
Para homenajear esta devoción al buen comer, te sugerimos un por los 5 mejores platos del mundo, esos que todos debería antes de morir.
Pato pekinés (China)
Su origen data probablemente de las épocas lejanas de la dinastía Ming (1368-1644). Se dice que este platillo era de los manjares predilectos de la familia imperial. Y, ciertamente, no es para sorprendernos: aún en nuestros tiempos el pato pekinés gobierna los paladares más exigentes.
Para su preparación, el pato es asado en un horno y es servido generalmente en dos platos diferentes. Uno contendrá la piel crujiente, y el otro, la jugosa carne cortada en rebanadas. Cabe mencionar que todo el servicio se realiza delante del cliente. Seguro estarás preguntándote “¿y los huesos?” Estos son separados para preparar sustanciales caldos que debes probar.
El platillo es acompañado de verdura y una salsa dulce utilizada para bañar cada pieza de pato, la cual debes envolver dentro de un crepe para completar el “rito” antes de consumirlo.
Escargots (Francia)
El más famosos aperitivo de la mejor cocina del mundo: la francesa. Se trata de un plato preparado a base de caracoles, procedentes mayormente de la zona de Borgoña, los cuales son servidos en su propia cáscara, luego de haber sido cocinados junto a unadeliciosa combinación de mantequilla, perejil y ajo.
Musaka (Grecia)
Podría decirse que es la versión griega de la famosa lasagna. Este platillo horneado y presentado en capas combina maravillosamente el sabor de ricos vegetales con la carne de cordero.
La capa inferior está compuesta por rebanadas de berenjena sofritas en aceite de oliva. La siguiente capa está reservada para la carne picada de cordero y pasta de tomate, y la superior contiene la salsa bechamel.
Teppanyaki (Japón)
Más que un platillo, es un estilo de preparación japonesa mediante la cual los alimentos son cocidos en una plancha de acero, utilizando cantidades mínimas de aceites y grasas. Sus más conocidos representantes son el Okonomiyaki y el Yakisoba, aunque también encontrarás verduras, carne y pescado preparados con esta genial técnica.
Esta modalidad de cocción, además, te ofrece un espectáculo sensacional, pues todo el proceso se realiza delante del comenzal. Podrás observar como un maestro de la cocina, se convierte en un diestro domador de cuchillos y fuego, y empieza a realizar un sinfín de malabares, que sin duda, complementan idealmente una deliciosa comida.
Pavlova (Nueva Zelanda y Australia)
Un postre de merengue que debe su nombre a la famosa bailarina de ballet, la rusa Anna Pávlova. Se trata de un pastel que es crujiente por fuera, pero cremoso y ligero en su interior. Su origen ha sido reclamado por Nueva Zelanda y Australia, sin llegar aún a la resolución.
Platillos de los más diversos, que sin duda parecen haber sido ideados para satisfacer todos los gustos. No te pierdas la oportunidad de disfrutar la experiencia de viajar entre sus aromas y sabores.
